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Alexandre Dumas -le gastronome- raconté avec talent par Gonzague Saint Bris et quelques-unes de ses savoureuses recettes revues par Alain Ducasse, tels le lapin en casserole, l'omelette aux queues d'écrevisse ou les pommes à la Régence.
La grande vie
d'Alexandre Dumas


Saveurs et parfums de l'huile d'olive
Jean-Charles Vaillant
Jacques Chibois
Flammarion


Brillat-Savarin, Prince des gourmets
une histoire de la haute gastronomie française un must!

Le Guide Hachette 2002 - Vins

 

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Mis à jour le 20 Juin 2002